アイスワイン: syochan日和

　先日コストコに行った時に、カナダのアイスワインの試飲販売をしていた。今年6月にドイツとベネルクスに旅行した際にアイスワインを試飲したが、その時の独特な甘み思い出した。　今回は、比較的手頃な値段だったので正月用という名目で購入した。 　アイスワインは、1794年にドイツ、バイエルンの北部フランコニア地方の村で、寒さで凍りかけたブドウの実を使った偶然の産物として知られている。捨てるしかないと思いながらも、もったいないと使ってみたところ、今に伝わるアイスワインが誕生した。ということです。 　現在ではより安定した生産が可能なカナダ産のものが多く出回っているようです。 　また、ドイツ、オーストリア、カナダ産以外では、その名称を使うことはできない。ということです。